本報訊 （邵德初 記者 徐劍）5月3日，德興市香屯樓上樓景區(qū)有道別樣的風(fēng)景線，一場由德興市新安江鄉(xiāng)友商會會員吳有新、應(yīng)火根等人牽頭，會員自發(fā)組織開展的“百人同嘗手搟面”活動在此舉行，大家共同品嘗浙江淳安傳統(tǒng)小吃——手搟面。

活動現(xiàn)場井然有序。5塊搟面板搭在凳子上，淳安移民汪冬嬌、孫蘭蘭、宋冬菊等人經(jīng)過和面、搟面、切面等工序后，將30斤面粉變成了很多根粗細(xì)均勻的面條。另一些移民主動幫忙燒鍋、洗菜、切菜、炒面等，個個忙得不亦樂乎。

精彩的手搟面制作現(xiàn)場也為景區(qū)增添了一道亮麗的風(fēng)景線，吸引了不少游客駐足觀看。有的游客還用手機記錄搟面過程，將錄制的短視頻分享給同樣愛好美食的親友。

淳安手搟面是浙江省淳安縣傳統(tǒng)特色小吃之一，淳安人幾乎家家戶戶都會搟面。50多年前，很多淳安人為了支持新安江水庫建設(shè)，舉家移民到江西省德興市。在移民時，有些移民還不忘傳承手搟面技藝，于是將搟面板和搟面棍也帶到了江西。移民德興市?？阪?zhèn)的汪冬嬌當(dāng)天所用的手搟面工具，就是她父親移民時帶到德興來的。汪冬嬌長大后，不僅自己學(xué)會做手搟面，而且也教會了女兒，旨在把這項傳統(tǒng)手藝在德興傳承下去。

“淳安手搟面可是我們淳安人的特色美食呢，它承載著我們淳安的文化與記憶。今天的手搟面搟得特別好，炒制得更是美味至極，讓人吃出了那濃濃的‘淳’味。真的衷心希望淳安移民的后代們能夠?qū)⑦@手搟面的手藝一代代地傳承下去，讓這份美味與情懷在德興生根發(fā)芽，永遠(yuǎn)流傳?！比缃褚呀?jīng) 70 多歲的移民徐木樟臉上洋溢著喜悅與欣慰，高興地向記者說道。